Tarta de Kiwis

Como ya es costumbre, les compartimos estas fáciles y nutritivas recetas para que preparen.}

Para la masa:

* 370 g de harina de trigo

* Una cucharadita de polvo de hornear

* 125 g de azúcar

* 175 g de margarina

* 1 huevo

Para el relleno:

* 250 g de mermelada de kiwi dietética

* 500 ml de crema de leche light

* 5 cucharadas de azúcar

* 2 kiwis

Preparación:

  1. Coloque en un recipiente la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la margarina cortada en trocitos. Mezcle con un tenedor hasta obtener un arenado.
  2. Agregue el huevo y una con las manos hasta lograr una masa lisa. Llévela a la nevera durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, en un recipiente hondo bata la crema de leche con el azúcar hasta lograr el punto nieve.
  4. Retire la masa de la nevera y cubra con ella una tartera de 25 cm de diámetro, previamente engrasada y enharinada, presionándola con los dedos. Pinche con un tenedor toda la superficie de la masa y llévela al horno a temperatura moderada, durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retire y deje enfriar.
  5. Rellene la tarta con la mermelada de kiwi, y por encima de esta aplique la crema de leche batida.
  6. Pele los kiwis y córtelos en rodajas. Distribuya las rodajas sobre la superficie de la tarta. Enfríe por lo menos 2 horas antes de servir.

Estas y otras recetas las podrás encontrar todos los domingos a partir del 8 de febrero con EL TIEMPO.  http://colecciones.eltiempo.com/cocina-salud/

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